环球跳跃的增长究诘公司弗若斯特沙利文(下称“”沙利文)于8月30日发布了《2024年中国暖锅行业发展白皮书》(下称“白皮书”)。

白皮书指出，凭借特有的酬酢属性和高表率化历程，暖锅行业市集边界抓续扩大，2023年中国暖锅行业收入达到5000亿元，且门店数目庞杂彰显矫健发展能源，并展望2028年将结巴7500亿元。

白皮书合计，暖锅行业的健康发展离不开各大品牌的共同勤劳和抓续鼎新。在暖锅头部品牌中，白皮书止境提到，巴奴毛肚暖锅算作川渝暖锅行业的要点企业，凭借其特有的家具定位、稀奇的品性和矫健的品牌影响力，在暖锅市鸠合占据了着急地位。尤其是算作以“毛肚和菌汤”为性情的川渝暖锅，多年来，巴奴恒久坚抓 “家具目的”的品牌理念，用自然的食材、当然的可口，获得主顾口碑。

巴奴毛肚暖锅创立于2001年，是国内毛肚火 锅品类的创始者。巴奴的门店数目抓续增长，末端现在，已在天下开设超130家直营门店，具备矫健的市集延迟材干和品牌诱导力。

白皮书提到，中国暖锅市集边界在逐年攀升，川渝暖锅以其特有的麻辣口味和丰富的食材选拔，深受败坏者爱重，占据了暖锅市集的着急份额。白皮书还止境存眷到毛肚算作暖锅头牌菜，其品性与供应踏实性成为品牌鼎新要点，助力暖锅行业抓续富贵。

巴奴算作川渝暖锅的代表，其主打的毛肚既体现了巴奴本人的“家具目的”，也彰显了暖锅头部品牌高品性的鼎新引颈。巴奴自开拓以来，恒久死力于将西南大学的自然“木瓜卵白酶嫩化”专项技巧诓骗于毛肚处理中，极地面进步了毛肚的口感和品性。此外，在分娩端、加工端、运输端、败坏端等各个身手，巴奴恒久诚心诚意，追求以稀奇的品性行状败坏者。

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除了家具和行状的特有性外，白皮书进一步指出，巴奴通过精确的品牌营销策略，扩大川渝暖锅影响力，并促进本人在强横的市集竞争中脱颖而出，最终成为行业标杆。据悉，巴奴的计谋标语是“行状不是巴奴的性情，毛肚和菌汤才是”。白皮书合计，该标语告成塑造了一个讲究有质感的品牌形象，巴奴也通过多种渠说念宣传相反化定位，强化败坏者对巴奴家具的瓦解。

巴奴的品牌价值也由其矫健的处分后台算作撑抓。据悉，巴奴如故竣事了定制化分娩与央厨步地、供应链信息化、边界化采购与集采、数字化行状体验、专科化培训与引发机制等，高效优质的运营处分，保险了巴奴进一步向天下化延迟发展。

白皮书指出，巴奴以其特有的家具定位和优质的行状获得了败坏者的认同，酿成了较高的品牌溢价。高品牌溢价为巴奴带来了更高的利润空间，有助于其在供应链干与更多资源，进一步进步食材品性和运营后果。

沙利文的文告进一步清楚，中国川渝暖锅市集的进入壁垒较高，新进入者需要克服供应链、家具、品牌、客户至心度等多重壁垒，才能在竞争强横的市鸠合驻足，现存品牌也需不休进步本人竞争力，以搪塞市集变化和败坏者需求。

业内东说念主士合计，暖锅行业改日发展趋势与现存竞争态势，也为巴奴等进修且已酿制品牌力影响力的暖锅品牌提供了良机，巴奴等品牌已具备抢跑7500亿市集的材干。