最近好凉爽白丝足交，有点实在冬天的嗅觉了。这技术到了饭点就念念吃些热烘烘的菜肴，尤其是那种端上餐桌还在咕嘟咕嘟冒着热气的汤菜最受接待，就比如今天这说念青椒焖素鸡就很可以。

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今天这说念菜肴的主角是豆成品素鸡，这个素鸡在咱们这里即是个很家常的食材，它是用千张（豆腐皮）经捆扎紧实后再煮的制作活动得来的，是以它领受了素鸡的高卵白高钙的养分因素，尤其是卵白质可以和一些肉类所忘形，不念念吃肉的就不妨试试这个豆成品，口感更是软嫩哦。

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素鸡的服法我连接共享过许多说念，说念说念口味都不同，今天的作念法和搭配更是浅近，唯有素鸡+青椒这个组合，成菜口感嫩到无敌，口口都爆汁，热烘烘的和冬天最配的一皆菜，感兴致的一定要试一试。

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话未几说，此菜详备作念法且看如下活动理解：

食材准备：素鸡两根，薄皮青椒3个，五花肉几片，葱姜蒜适量白丝足交，八角一个，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油

第一步：挑选两根崭新的素鸡，用活水冲洗干净，尔后用厨房毛巾将其名义的水分擦干，尔后再切成厚片放一边备用。

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第二步：锅里来一些食用油，烧热后把素鸡片下锅煎一煎，保抓中小火煎好一面就翻面煎另一面，把素鸡煎出一个硬硬的外壳，盛出后平直参预凉水中浸泡，泡至外壳变软后再用活水冲洗一下过剩的油脂，尔后倒掉水分再挤压掉一下过剩的水分，提神挤压的技术切莫太使劲，幸免素鸡被压烂。

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第三步：准备的辅料有薄皮青椒两三个，洗干净后剖开切成块备用，再来几片五花肉待用，还有一些葱姜蒜一个八角用来当作小料使用。

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第四步：把煎素鸡剩下的油倒出，只留一丝的底油，小火烧热后把五花肉片下锅炒一炒，炒至微微焦黄吐出油脂的技术加入葱姜蒜和八角炒出香味。

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第五步：把煎好的素鸡也下锅，大火翻炒几下，尔后淋入一些生抽、老抽和蚝油翻炒均匀，加入沸水与食材抓平。提神翻炒的技术尽量颠锅，应该幸免用勺子和铲子胡乱扒拉，以免素鸡碎掉。

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第六步：大火煮开后加入一些食盐调味，此时发现方法不够的可以再加入一些老抽调色，尔后加盖焖煮三五分钟，让素鸡上色何况汲取汤汁。

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第七步：临了取出切块的青椒倒入锅中翻炒均匀，让其没入汤汁中，再加盖焖煮一两分钟就可以出锅装盘了。开盖即是浓浓的青椒香味，十分有食欲，素鸡汲取了汤汁软嫩又爆汁，天冷可以转入砂锅中连续加热，咕嘟咕嘟地、热烘烘地更增添一份好胃口，冬天不念念吃肉的技术不妨就来这说念菜，太厚味。

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煎素鸡片的技术不要太“拥堵”了，幸免素鸡彼此粘连。煮素鸡的技术也要幸免在锅内胡乱扒拉，因为此时的素鸡罕见软嫩，外表一破内部就碎了。

青椒下锅后最佳加盖焖一焖，这么青椒的香味逼迫易泄气，出锅后好滋味更浓郁。

我是阿胡的小食光白丝足交，一个心爱测度把无为食材作念出更多面目好意思食的贪吃小门客！冬天不念念吃肉的可以多吃豆成品，比如今天的素鸡就很可以，口感像肉，养分也不输，妥妥的高卵白王者。如若你心爱今天这说念青椒焖素鸡的作念法，那就不妨先关心我，再点赞和“在看”此文，未来的本体依旧很精彩，感谢阅读，未来见！